Revolución en Conservas: El Impacto de la Innovación de Cárnicos y Pescado en el Perú
La innovación en el desarrollo de conservas de carne y pescado se ha transformado en el motor clave para elevar la calidad nutricional de los programas sociales y dinamizar el mercado horizontal en el Perú. En un país con una vasta riqueza hidrobiológica y una...
El Timón en la Tormenta
Por Qué la Medición de Costos en Línea es Vital para la Industria de Conservas. – En la industria de fabricación de conservas, el margen de ganancia se juega en el día a día, minuto a minuto. Con materias primas de alta volatilidad (pescado, frutas, vegetales),...
Alerta Oficial del ENFEN: El Niño Costero se Prolongará hasta el Otoño de 2027
Con la emisión del Comunicado Oficial ENFEN N° 17-2026, la Comisión Multisectorial encargada del Estudio Nacional del Fenómeno «El Niño» ha confirmado que las condiciones de calentamiento anómalo en el mar peruano continuarán de forma severa durante los próximos...